食事介助時の援助 ① 排泄の確認をします。 ② 体位を整えます。 ・基本的には座位で軽度頚部前屈位とします（図1）。ただし、むせ込みのある患者や座位のとれない患者の場合は30°半座位とします。ギャッチアップする場合、腰の位置を合わせる（図2）。 食事後、特に経管栄養施行後は 胃・食道逆流 が起こりやすく、 その結果、 誤嚥性肺炎 を生じさせてしまう危険があります。 食後はすぐに臥位になることを避け、 しばらくの間上体を起こしておくこと が必要ですね。 座位が難しい場合は、 30度以上の ご自宅での基本的な食事介助の手順 介助者は横に座り、目線はご高齢者と同じ高さにしましょう。 ①あらかじめ声をかけて、意識を確認します。入れ歯は忘れずに装着し、トイレは済ませておきましょう。 ②安全な姿勢に調整して、必要な場合はエプロンをかけます。
図解 正しい食事介助 基本姿勢とスムーズに介助するポイント 栄養お役立ち情報 ネスレ
